Рецепты на португальском

Для одной своей ученицы я собрала португальские глаголы, которые вы можете встретить почти в каждом рецепте:

🥘cozer — варить

🥘fritar — жарить

🥘cortar — резать

🥘picar — измельчать (a carne picada — фарш)

🥘arranjar/limpar o peixe — потрошить рыбу

🥘lavar os legumes — мыть овощи

🥘descascar (a batata) — снять шкурку с картошки

🥘pôr, colocar — положить

🥘adicionar/juntar/acrescentar — добавить

🥘temperar — приправить (o tempero — приправа; as espécias — специи)

🥘misturar — смешивать

🥘verter — наливать

🥘escorrer — слить (воду/жидкость)

🥘envolver — обмазать (маринадом курицу, например)

Для того чтобы рассказывать о последовательности действий в рецепте, у вас есть три варианта:

Инфинитив

Вы можете называть все действия инфинитивами, как в этом рецепте Anita

  1. Lavar as lentilhas em água corrente. (Помыть чечевицу в проточной воде)
  2. Escorrer a água. (Слить воду)
  3. Colocar 1 chávena de lentilhas e 4 chávenas de água numa panela (Положить в кастрюлю стакан чечевицы и налить 4 стакана воды)
  4. Quando começar a ferver, baixar o lume e cozinhar com tampa cerca de 15 a 20 minutos. (Когда начнет кипеть, убавить газ и готовить под крышкой около 15-20 минут)
  5. Retirar a alga e o louro, adicionar sal. Mexer bem e escorrer o excesso de água! (Вытащить водоросли и лавровый лист (что-то я не поняла, где мы его клали, ну ладно). Хорошо помешать и слить излишек воды

Безличная форма с se

Возьмем вот этот рецепт Continente Linguini com frango e brócolos assados. Я перепишу рецепт, чтобы он был с безличным se (se appasivante, Unidade 34 в Gramática Ativa 1)

  1. Préaquece-se o forno a 220 graus e forre-se um tabuleiro com papel vegetal
  2. Cortem-se os bifes de frango em tiras e colocam-se numa taça, juntam-se dois dentes de alho picados, sumo de limão e temperem-se com sal e pimenta. Levem-se ao frigorífico e deixam-se marinar por 15 minutos
  3. Numa taça, misturam-se os brócolos com azeite, alho em pó e pimenta preta. Envolvam-se bem

И так далее

Императив

В основном в рецептах используется императив (приказная форма) на «Вы», но может быть и на «ты», если это рецепт для детей, в смысле в детском журнале)

детский рецепт

И чтобы усвоить эту тему, надо, конечно, написать по-португальски пару своих любимых рецептов! Жду их в комментариях!

Наверх