Португальские сладости и забавные названия некоторых из них

logo-sacolinha-retina_black

У нас недалеко от дома находится padaria e pastelaria Sacolinha — заведение из сети пекарен и кондитерских «Саколинья», букв. пакетик, мешочек. Какие там сладости! Одна проблема — ничего не подписано. Приходится просто тыкать пальцем в витрину и неуверенно так говорить Para mim, este, por favor. А я так не люблю. Я люблю называть вещи своими именами 😉

И так как у всего и всех сейчас есть свой сайт, я и отправилась на сайт http://www.sacolinha.pt и узнала, как называются разные виды хлеба и пирожные.

В секции хлебов мое внимание привлек o pão de Deus — хлеб Господен (своим названием, конечно)

panificadora-do-areeiro-pao-padaria-img-5321-950x600

o guardanapo
o guardanapo

o guardanapo — салфетка. Похоже, что сказать.

А вот «иезуит»
jesuita trozo baja

Похож? 😉 Ещё этот «иезуит» бывает с миндалем. Вам какой больше по вкусу?

20170705_155853

Знакомые и русским вот такие плоские печеньки называются «оленьи язы(ч)ки» (línguas de veado) или «кошачьи язы(ч)ки». Вот рецепт кондитерской звезды португальского YouTube La Dolce Rita

Очень тут популярна шоколадная колбаса, o salame de chocolate. И готовится настолько просто, что даже дети в Марселином саду его готовят (дети трех-пяти лет).

Пожалуй, самое известное кондитерское изделие из Португалии — корзиночки с кремом — o pastel de nata. Так как это ооочень популярная сладость, рецептов, конечно, миллион. Но говорят, что настоящие pastel de nata готовят только в одной кондитерской в лиссабонском районе Белень, и только эти корзиночки могут называться pastéis de Belem.

Все остальные заслуживают только pastel de nata. В pastel de nata обычно добавляют яйцо, иначе крем не получится, а вот в этой кондитерской умудряются делать тот же самый крем, только без яйца.

Также абсолютно в любом кафе будут queijadas. Это что-то типа кексов с творогом…

У Риты есть целый плейлист про традиционные португальские сладости.

Список я собираюсь пополнять по мере того, как буду видеть новые интересные названия на витринах)

Наверх