Вот наконец-то я и записала новый подкаст для изучающих русский. Так как на носу у нас Пасха, то и подкаст этот посвящен Пасхе. А с чем у нас ассоциируется Пасха? — С яйцами. Поэтому я расскажу не только о том, как русские отмечают Пасху, но и о нескольких выражениях со словами “яйцо”, “яйца”.
[display_podcast]
Скрипт не совсем точный, не слово в слово, но это ведь лучше, чем ничего, правда?
Сегодня 8 апреля. На носу у нас Пасха, которая в этом году приходится на 12 апреля, воскресенье. Наверняка в вашей стране тоже отмечают Пасху, поэтому вы знаете, что, собственно, в этот день празднуют. Я спросила у своей пятилетней дочери. И вот что услышала в ответ — (тишина). Ничего. То есть она не в курсе. Для тех, кто также не в курсе — верующие в этот день отмечают конец 40-дневного поста. Шутка. Верующие отмечают воскрешение Христа. И да, слова воскрешение и воскресение однокоренные. Как “известно” (в кавычках), Иисус Христос воскрес на третий день после распятия, а распяли его, получается в четверг.
Глагол “воскресать” имеет древние корни и происходит от старославянского языческого “кресати” или “воскрешать” (от “кресе” — оживление). Во всех славянских языках (белорусский, украинский, болгарский, македонский, польсский, сербский) кроме русского, воскресенье называется “неделей”, то есть днем, когда “не делают”, то есть не работают. Крайне интересно, что в русском языке это название перешло к слову “неделя”.
Но, вернемся к воскрешению. В наши дни слово “воскрешение” чаще всего можно услышать в пасхальный период или в течение всего года, если вы поклонник фильмов ужасов с восставшими мертвецами.
Синоним “воскресать” — “оживать”. И, например, про цветок, который вроде как сник, а потом снова пришел в форму, говорят, что “цветок ожил”. Также в фильмах можно услышать “он ожил”, когда герой (человек или животное) какое-то время находился без сознания, а потом вдруг открыл глаза, ожил, одним словом.
Но мы вернемся к Пасхе. Итак, верующие отмечают воскрешение Христа, а все остальные? Потому что, как ни смешно, но неверующие, типа моей бабушки, тоже отмечают Пасху. Почему? “Ну, праздник всё-таки”, можно услышать в ответ от моей бабушки. На самом деле всем просто очень нравится красить яйца, печь куличи и готовить пасху. Ну и есть это всё потом, конечно, не менее приятно.
Итак, на пасхальном столе вы найдете: крашеные яйца, кулич и пасху. Начнём с пасхи. Пасха — это блюдо из творога, сливочного масла, сливок, сметаны и изюма. Иногда в пасху добавляют миндаль, яйца. Украшают её изюмом, цукатами, орехами. Творог смешивают с остальными ингредиентами и утрамбовывают в особую конусообразную форму с плоской верхушкой. На боках формы могут быть выдавлены буквы ХВ, чтобы они потом отпечатались на пасхе.
ХВ значит Зристос Воскрес. И это первое, что вы услышите, если позвоните своему русскому знакомому в пасхальное воскресенье. Правильный ответ на такое приветствие — Воистину воскрес.
Обменявшись этими клише, можно продолжать разговор как обычно.
Следующее блюдо — кулич. Это особый “праздничный” вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара.
С домашним куличом связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Испокон веков хозяйки не жалели для своих куличей самых лучших продуктов: каждая хотела, чтобы ее кулич был самым вкусным и красивым. Теста всегда замешивали много, ведь на Светлую седмицу было принято ходить в гости и щедро угощать друг друга свежими куличами. Рецепты куличей передавались из поколения в поколение. И сегодня пасхальные куличи, приготовленные по старинным рецептам, получаются вкусными и долго не черствеют. Создание кулича сродни таинству. Тесто для кулича капризное и требует бережного отношения: оно не любит сквозняков, громких звуков, резких перепадов температур. И главное – не спешить. Раньше тесто для пасхального кулича замешивали в ночь с четверга на пятницу, в течение всей пятницы – пекли, а в субботу несли кулич в церковь для освящения. Иногда в тесто для кулича добавляют дополнительные ингредиенты – изюм, орехи, цукаты, мед, лимонную цедру, шоколад, разнообразные специи (кардамон, мускатный орех, корицу, гвоздику, ваниль) и даже коньяк. Особое значение имеет украшение пасхального кулича. По традиции орехами или изюмом выкладывают изображение креста или буквы «ХВ» – Христос Воскресе. Но есть и другие способы – все зависит только от вашей фантазии. Куличи можно полить глазурью и помадкой, украсить сахарной пудрой, маком или специальными кондитерскими обсыпками.
И, наконец, яйца. Яйцо — символ жизни. Яйца на Пасху красят. Раньше, до появления искусственных красителей, обходились подручными средствами. Моя уже упомянутая бабушка и моя мама красили яйца луковой шелухой. Шелуха — это верхний, коричневый слой лука. Если положить в одну кастрюлю белые яйца и шелуху и хорошенько прокипятить, яйца станут симпатичного коричневого цвета с разводами. Но сейчас, конечно, мало кто красит яйца шелухой. Современный пищевые красители позволят вам нарисовать хоть картину Дали на яйце. Также в ходу наклейки, а дети любят использовать фломастеры.
Особенно верующие в субботу кладут все крашеные яйца в одну корзину и идут в церковь их освещать. Становятся ли яйца от этого вкуснее…. Неизвестно.
И наступает воскресенье. Кулич испечен, пасха готова, яйца освещены*. Настает праздник живота.
Ах да, чуть не забыла. Каждый из присутствующих выбирает себе яйцо и бьется им не на жизнь, а на смерть (шутливое у меня настроение было, когда я готовила этот подкаст ;). “Давай проверим, чье яйцо крепче”, можете вы услышать от соседа по столу. Тогда вам нужно будет “стукнуться” яйцами. Ваше яйцо раскололось? Тогда вы выбываете из игры и можете съесть свое “проигравшее” яйцо. А ваш сосед повернется к своему соседу, и битва продолжится. И так до тех пор, пока не останется одно самое крепкое яйцо. Приз? Нет, приза никакого не предусмотрено. Разве что моральное удовлетворение для того, кому посчастливилось выбрать самое крепкое яйцо.
Теперь о словах, которые часто употребляются с “яйцо, яйца”:
- Курицы несут яйца. И курицы, которые несут яйца называются несушки. Яйца они несут не куда-то, а просто несут. Могут сказать — курица снесла 5 яиц.
- Про других птиц, животных и рыб говорят, что они откладывают яйца. Например, пингвины. Мама-пингвин откладывает яйцо, а папа-пингвин его высиживает. Черепахи тоже откладывают яйца, на пляжах.
- Яйца могут быть свежие или протухшие/тухлые. Газ, который я не могла вспомнить — это сероводород. Сероводород пахнет тухлыми яйцами.
- Во всем мире известны яйца Фаберже. Это такие яйца, инкрустированные драгоценными камнями ювелиром Фаберже.
Как можно яйца приготовить.
Их можно сварить. Если варить 3 минуты, то получится яйцо всмятку. Желток останется жидким, а белок сварится. Если варить минут 7-10, то яйцо будет вкрутую. И желток и белок сварятся.
Яйца можно пожарить. Будет яичница. А если смешать их предварительно с молоком — омлет.
Теперь моя самая любимая часть — про фразеологизмы.
Сразу оговорюсь, что я буду разбирать только выражения, в которых подразумеваются куриные яйца. Потому что, как вы возможно знаете, “яйца” — это ещё и часть мужской анатомии.
Итак, яйца курицу не учат. Так обычно говорит мне мой папа, если я начинаю ему рассказывать, как надо что-то делать.
Это яйца выеденного не стоит — это не заслуживает внимания
Его советы яйца выеденного не стоят. Он же ничего не понимает в этой теме.
Твой проект яйца выеденного не стоит. Никто не будет платить за это.
Не стоит класть все яйца в одну корзину, то есть всегда нужно иметь запасной план действий.
Как курица с яйцом носится — значит “очень заботится”.
Моя сестра купила себе наконец Макбук. Она очень давно его хотела и вот купила. И теперь носится с ним как курица с яйцом. Боится, как бы он не поцарапался. Пылинки с него сдувает.
Я знаю, что будет, когда мы купим Милане собаку. Сначала она будет носится с ней как курица с яйцом, а потом наиграется, и все заботы лягут на нас.
И последнее выражение — колумбово яйцо. Я лично никогда и ни от кого этого выражения не слышала. Но тем не менее оно фигурирует в словарях, а в Википедии ему посвящена целая статья. Вот ее я вам сейчас и зачитаю.
Колумбово яйцо — крылатое выражение, обозначающее неожиданно простой выход из затруднительного положения.
По преданию, когда Колумб во время обеда у кардинала Мендосы рассказывал о том, как он открывал Америку, один из присутствующих сказал: «Что может быть проще, чем открыть новую землю?» В ответ на это Колумб предложил ему простую задачу: как поставить яйцо на стол вертикально? Когда ни один из присутствующих не смог этого сделать, Колумб, взяв яйцо, разбил его с одного конца и поставил на стол, показав, что это действительно было просто. Увидев это, все запротестовали, сказав, что так смогли бы и они. На что Колумб ответил: «Разница в том, господа, что вы могли бы это сделать, а я сделал это на самом деле».
А теперь я прощаюсь с вами до следующего подкаста, а вам приятного прослушивания “Песни про яйца” от группы “Дискотека Авария”.
Сейчас я расскажу вам секрет приготовления…..
Яичницы куриной с приправой абалденною…
Значит типа, готовим еду,
Я беру сковороду, потом на сковороду,
Я эту матерь курицу кладу,
Потом туда вдогонку ей подсолнечного масла,
Ещё немного перца и протертой сырной массы,
Ещё потру морковки и покрашу лучку,
А чтоб не мучил запах нужно врезать коньячку,
И тут, вероятно, вы зададите мне вопрос:
«Эй, уважаемый, что за омлет, а где же ЯЙЦА???»
ДА…
Терпение, спокойствие, сейчас они появятся….
Только за плитою в людях воля закаляется….
В яичнице, что главное??? ДАТЬ вовремя по ЯЙЦА —
—Тогда ваши ЯЙЦА хорошо приготовляются….
ЯЙЦА…….
А ЯЙЦА в семье, должны быть под рукой,
ЯЙЦА они в дом несут сытость и покой,
Ты можешь хлеб не есть, но ЯЙЦА обязательно,
ЯЙЦА ведь сытны, полезны и питательны,
ЯЙЦА богаты живительным белком,
И если жарить ЯЙЦА, то лучше с молоком,
ЯЙЦА надо жарить, чтобы ЯЙЦА аж запрели,
Лишь бы они не подгорели….
Вот теперь ты видишь, ЭТО ЯЙЦА…
Вот теперь ты знаешь, ЭТО ЯЙЦА…
Вот теперь ты любишь, ЭТО ЯЙЦА…
Вот теперь ты понял, что к чему, о том что:
«И студеною зимой и зеленою весной,
И с тобой и со мной — ЭТО ЯЙЦА,
Ты проснешься на рассвете,
Слышишь, как смеются дети,
Лишь бы только бы были эти….ЭТО ЯЙЦА».
Это ЯЙЦА
А что вы готовите на завтраки? – ЯЙЦА,
Что вы узнаете по запаху? – ЯЙЦА,
Что любят взрослые и дети? — ЯЙЦА,
Что есть рубеж тысячелетий? – ЯЙЦА,
И вот вы с ними идете с магазина,
Сделайте корзину, так чтоб ЯЙЦА было видно,
И вы увидите, как люди удивятся,
Прохожий, Глядите:
«ДА ведь это же ОНИ….(ЯЙЦА)»
И студеною зимой,
И с тобою и со мной,
Ты проснешься на рассвете,
Лишь бы только бы были эти….ЯЙЦА…
ЯЙЦА, ЯЙЦА – планета вся любуется,
ЯЙЦА, ЯЙЦА – из них выходит курица,
ЯЙЦА, ЯЙЦА – все линии плавные,
ЯЙЦА, ЯЙЦА – вращаются забавно,
ЯЙЦА, ЯЙЦА – готовы две минуты,
ЯЙЦА, ЯЙЦА – ЭТО БУДЕТ КРУТО!!!
Почувствуй давление – Так шагает МОЁ ПОКОЛЕНИЕ!!!….
Ууууммм….Это ЯЙЦА
Вот теперь ты видишь, ЭТО ЯЙЦА…
Вот теперь ты знаешь, ЭТО ЯЙЦА…
Вот теперь ты любишь, ЭТО ЯЙЦА…
Вот теперь ты понял, что к чему, о том что:
«И студеною зимой и зеленою весной,
И с тобой и со мной — ЭТО ЯЙЦА,
Ты проснешься на рассвете,
Слышишь, как смеются дети,
Лишь бы только бы были ЭТО ЯЙЦА».
*Совсем забыла — кулич-то тоже кладут в ту самую заветную корзину с яйцами и несут освещать в церковь. (Про “заветную корзину” — это шутка. Неважно во что класть яйца и куличи, просто обычно как-то можно увидеть людей пришедших в церковь в этот день именно с корзинами)