Как, где и когда появился багет?

Как, где и когда появился багет?

baguette2

Багет, оказывается, появился совсем недавно. Всего лишь в конце 19 века. Дело было так:

В Париже строили первую ветку метро. Для этого со всех концов Франции съехались желающие подзаработать. Работа в подземных галереях была тяжелая, утомительная, и между рабочими часто возникали ссоры, которые столько же часто заканчивались поножовщиной, потому что у каждого рабочего был при себе нож. Чем то же надо было резать в обед свой хлеб.

И вот тогда главный инженер проекта, Фульжанс Бьянвёню, попросил одного пекаря сделать такой хлеб, который можно было бы ломать руками. И так появился багет. Длинным его сделали потому, что надо было сохранить тот же вес, что был у обычного хлеба (того самого, что резали ножом).

Кстати, первое значение слова baguette – палка. И, например, “волшебная палочка” по-французски называется la baguette magique. Очаровательно, правда?

А тем кто читает по-французски, я предлагаю прочитать чуть более подробную историю багета по-французски.

Download (PDF, 80KB)

В файле я забыла перевести одно занятное выражение. Paris est sens dessus dessous – Париж перевернут с ног на голову.

И в тему про хлеб – видео от канала Comme une française о хлебной культуре во Франции