Предлагаю вам почитать и поговорить про шоколад по-испански.
Olvídate de los que le ponen mala fama al chocolate. Está ampliamente demostrado que las personas que toman un trocito al día tienen un nivel más bajo de cortisol – la hormona de estrés – en la sangre. Es rico en magnesio, vitaminas del grupo B, melatonina e importantes antioxidantes. Tiene un efecto relajante y estimula la producción de endorfinas, proporcionando una sensación de bienestar y buen humor. Esto no significa que te tengas que comer una tableta al día, un bombón es suficiente, 20 gramos como máximo.
Для начала пройдите тест, чтобы узнать, какие у вас «отношения» с шоколадом, si eres un adicta, un nostálgico o simplemente una persona a la que el chocolate es solo un producto más de su dieta.
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И если ваш уровень приближается к C1, вы можете выполнить следующее задание по первой главе из книги латиноамериканской писательницы Лауры Эскивель El agua para chocolate. В задании вам также предлагается провести параллели с одноименным фильмом. Если вам понравится фильм, почему бы и нет)
Начало на третьей странице:
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Еще предлагаю вам послушать интервью кондитера из барселонской pastisseria Rovira.
Нажмите правой кнопкой по этой ссылке, чтобы скачать аудиофайл.
El chocolate es todo un arte, ¿verdad?
unas palabras del audio
huele a crema, a chocolate — пахнет сливками, шоколадом
un tazón de leche caliente, de chocolate — большая кружка горячего молока или шоколада
la repostería — кондитерское дело и всё, что можно увидеть в кондитерской также называется la repostería
el molde — форма (например, кондитерская)
«¿Cómo catar el chocolate?
Cuando probamos una tableta de chocolate, pues primero que tenemos que hacer es tenerla a una temperatura ambiente, que no esté muy fría, poner el chocolate en la nevera es un mal oficio porque impide al chocolate fundir en la boca. La temperatura debe ser de unos 20 grados, 22. Nosotros tenemos que estar en un sitio agradable, fresco, no después de comer, con un poco de apetíto. Y, lo primero que hay que hacer es coger un pequeño trozo de chocolate, masticarlo, estos trocitos pequeños que masticamos dejarlos en la boca para que se fundan en el paladar y que desarollen todos los sabores en la boca. Entonces a partir de aquí vamos a notar los gustos, los aromas. Vamos a notar si tiene más gustos de frutos secos, un punto de acidez, si tiene defectos, como puede ser unas notas de fermentación, puede tener unas notas de humo, de un tostado irregular. Bueno, podemos notar todas esas cosas y más.»
He aquí teneis 16 razones para comer chocolate.
164 выпуск журнала Veinte Mundos посвящен венесуэльскому шоколаду.